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Vegan Burger - Firm, Grillable è Totalmente Divinu!

hamburger veganu
"Hamburger vegan super copieux! Grillable, savoureux et extrêmement satisfaisant, c'est un hamburger que les vegans et les non-vegani apprécieront!"

 

Super cordiale è pienu, cù un mischju di spezie chì crea quellu meravigliosu sapore di barbecue.

Pruvate questi incantevuli hamburger vegani:

 

PREP: 30 MINI
CUCINA: 10 MINUTI
Difficultà: Easy
SERVIZI: 4 Porzioni
 
INGREDIENTES:
Per i Hamburger Vegani:
  • 1 tazza (100g) Noci
  • 1 tazza (164g) Ceci (in scatula, bè scurruti)
  • 1 Tbsp Soya Sauce
  • 2 Tbsp Pasta di Tomate
  • 1 Tbsp Maionese Vegana
  • 1 tsp Sauce Hoisin
  • 1 tsp Senape Dijon
  • 1/2 tsp Agliu Powder
  • 1/2 tsp Cipolla in Polvere
  • 1 tsp Salt
  • 1/4 tsp Pepper Negru Macinatu
  • 1/2 tsp Paprika affumicata
  • 1/8 tsp Fumata Liquida
  • 1 tazza (157g) Couscous (Cotto, Tazza Imballata) *
  • 1/2 tazza (75g) Glutine Vitale di Granu

 

Per Basting:

  • 2 Tbsp Sauce Vegan Barbecue


Per Frittura:

  • 2 cucchiai d'oliu d'oliva *


Per Servisce:

  • Hamburger Buns
  • Lettuce
  • Fette di Tomate
  • Sottaceti Affettati
  • Avucatu in Fette
  • Cipolla Rossa in Fette
  • Vestimentu Veganu Mille Isule

 

METHOD:

  1. Aghjunghjite e noci à u trasformatore di alimenti è trasfurmate finu à a frantumazione. Trasferisce in una tazza di mischju.
  2. Aghjunghjite i ceci à u processatore alimentariu cù a salsa di soia è a pasta di tomate. Procede finu à chì sia ben mischiatu. Puderete duvete piantà un paiu di volte per raschjà i lati è ripartelu prima ch'ella cummencia à mischjassi currettamente. Trasferisce in a tazza di mischju cù e noci schiacciate.
  3. Aghjunghjite a maionese vegana, a salsa hoisin, a senape di Digione, l'agliu in polvere, a cipolla in polvere, u sale, u pepe neru macinatu, u paprika affumicatu è a fumaccia liquida in a tazza di mischju.
  4. Aghjunghjite u cuscus cottu è u glutine vitale di granu è stirate finu à chì sia ligeramente mischiatu. Poi entre quì cù e vostre mani è formate in una grande palla è poi impastate circa 20-30 volte in modo chì u glutine di granu possa attivà currettamente. Ùn avete micca da preoccupassi chì u glutine di granu sia troppu impastatu è chì li causi troppu duri perchè ùn ci hè micca assai glutine di granu adupratu, allora u troppu impastatu ùn hè micca troppu preoccupatu quì.
  5. Divide in quattru sezzioni è poi sia formate ogni sezione in una forma di hamburger cù e vostre mani o pate in un taglieru tondu per fà una bella forma di patty piatta.
  6. Aghjunghjite l'oliu d'oliva à una padedda è poi aghjunghje in l'hamburger, spazzolendu nantu à una salsa barbecue vegana nantu à e cime di l'hamburger. Frigge per 5 minuti à focu mezu altu è poi girateli spazzolendu a salsa barbecue da l'altra parte. Per risultati ottimi ùn vultate micca l'hamburger più di questu, l'hamburger si tenenu megliu quandu si lampanu u menu pussibule, cusì assicuratevi chì a padella ùn sia micca cusì calda chì brusgianu.
  7. Sè site culinariu nantu à a parrilla, assicuratevi chì a griglia hè leggermente oliata per chì l'hamburger ùn si appicchinu micca. Brusgià l'hamburger cun salsa barbecue è poi grillà da un latu per 5 minuti è dopu da l'altru per 5 minuti. U tempu pò esse un pocu sfarente nantu à a griglia per pudè ancu ghjucà solu à l'arechja. Sò pronti quand'elli sò bellu rossu da i dui lati.
  8. Servite nantu à i panini hamburger cù lattuga, fette di tomate, sottaceti, avucatu, cipolla rossa è addobbinu vegan mill isule.

 

NOTES:

* U cuscus deve esse imballatu in a tazza assai bè, 157g chì hè a misura standard di a tazza per una tazza di cuscus cotto hè un per una tazza assai imballata, allora imballatelu è appughjatelu cun una cucchiaia è poi imballate in più .

* Sè state frittendu l'hamburger in una padedda, allora aduprate i 2 cucchiai d'oliu d'oliva. Tuttavia, se li fate nantu à a griglia allora assicuratevi chì a griglia sia unta untuosamente per ùn attaccà micca à i vostri hamburger.

* L'infurmazione nutrizionale hè solu per i pasticci hamburger (cumpresu l'oliu d'oliva per frittura è a salsa barbecue per imbastitura) è esclude ciò chì serve l'hamburger.

 

Amendu lu Vegan, April 2019 

 

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